Gâteau au yaourt, goût pizza

(réalisé le 05/01/2016)

1 yaourt nature,
2 pots à yaourt de farine,
3 œufs,
½ pot à yaourt d’huile,
1 c à c bombée de levure chimique,
4 tranches de jambon blanc,
1 poivron jaune ou rouge,
20 olives vertes et 20 olives noires,
10 à 15 pétales de tomates séchées (selon grosseur)
3 c à s d’origan
100 g + 40 g de fromage râpé.

Couper le poivron en deux, enlever les pépins, couper chaque moitié en deux et l’émincer. Le faire revenir 15 minutes dans l’huile d’olives.
Couper les tomates séchées en lamelles, le jambon blanc en petits morceaux et les olives en 2.
Battre les œufs au fouet, ajouter le yaourt nature. Mélanger.
Laver et sécher le pot de yaourt. Le remplir 2 fois de farine et la tamiser sur les œufs- yaourt, ajouter la levure chimique et mélanger. Ajouter ensuite l’huile, mélanger de nouveau.
Incorporer à cette préparation, en mélangeant à chaque ajout : les morceaux de jambon blanc, les lamelles de tomates séchées, les olives coupées en 2, le poivron refroidi, 2 c à s et ½ d’origan et 100 g de fromage râpé. Saler et poivrer.
Verser le tout dans un moule graissé, parsemer par-dessus ½ c à s d’origan et 40 g de fromage râpé. Cuire 40 à 45 mn dans un four préchauffé à 180°.