Bouchées de crevettes au pesto basilic

Pour 30 bouchées : 2 œufs – 8 tours de moulin à poivre  – 2 c à c d’ail déshydraté – 100g de Pesto de basilic – 3 c à s (30g)  d’huile d’olive  – 140g de lait (14cl)  – 120g de farine –   1 sachet de levure chimique – 30 petites queues de crevettes décortiquées cuites (cocktail)

Dans un saladier,  mélanger au fouet les œufs, le poivre, l’ail, le pesto, l’huile d’olive et le lait.   Ajouter la farine et la levure tamisée.   Mélanger le tout.

Poser les empreintes mini-muffins, petits fours ou mini-tartelettes sur une plaque perforée.

Répartir la préparation au 2/3 dans chaque empreinte, puis déposer une queue de crevette.  Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.

Avant de servir, déposer un peu de pesto sur chaque bouchée.