Pour la pâte : 170g de farine –  170g de sucre – 3  œufs –  90 g d’huile  –  zestes d’une demie-orange – le jus de 2 oranges (140 à 150 ml environ) – 1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage : 150g de sucre glace – 3 à 4 cuillères à soupe de jus d’orange

Pour les tranches d’orange semi-confites : 1 orange bio, 2 fois 30 g d’eau et 30 g de sucre

Blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger avec une spatule.  Ajouter l’huile, mélanger. Ajouter le jus des oranges avec les zestes en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule à manqué de 24 cm ou un moule à savarin préalablement graissé.  Cuire 35 à 40 mn dans un four préchauffé à 180°. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.  Laisser refroidir sur une grille.

Pendant la cuisson du gâteau, couper l’orange  bio en tranches fines. Dans un récipient adapté à la cuisson au micro-onde,  verser 30 g d’eau et 30 g de  sucre. Mélanger jusqu’à dissolution complète du sucre. Ajouter quelques tranches d’orange sans qu’elles se chevauchent. Couvrir le récipient avec un couvercle ou avec du film spécial micro-ondes. Cuire à puissance 850W à 900 W pendant 5 mn. Déposer les sur une grille ou sur du papier film. Procéder de même avec le restant des tranches.

Préparer le glaçage  en mélangeant le sucre glace et le jus d’orange par cuillerée afin qu’il ne devienne trop liquide, il doit être fluide mais non coulant.  Verser le mélange au centre du gâteau, étaler avec une spatule par-dessus et sur les côtés, disposer les rondelles d’orange semi-confites et laisser sécher.