MINI-CHEESCAKES AU SAUMON FUME

80 g de biscuits apéritif TUC

50 g de beurre fondu

100 g de saumon fumé + un peu pour le décor

75 g de boursin ail et fines herbes

120 g de ricotta ou de fromage de vache égoutté

2 œufs

Poivre, aneth ou ciboulette

Ecraser ou mixer les TUCS, les mélanger avec le beurre fondu. Répartir le mélange dans de petits  moules en tassant bien et mettre au frais.